Som varje djupdykning i det förflutnas dieter kommer att säga dig, kan maten som människor åt ofta verka konstigt med moderna mått mätt.

Detta exemplifieras perfekt i den nya BBC- och Amazon-serien, The English, eftersom avsnitt 1 introducerar tittarna till den förtjusande delikatess som kallas prärieostron.

Emily Blunts Cornelia Locke tycker omedelbart om maten, men vad är egentligen prärieostron och finns de kvar idag?

The English | Brand NEW trailer 🔥 BBC

En spänd middag i The English avsnitt 1

I öppningsavsnittet av The English ser Cornelia Locke bege sig till den amerikanska västern i en strävan efter hämnd.

Ett av hennes första stopp på sin långa och farliga resa är på ett avlägset hotell i Kansas där hon först träffar sin följeslagare för serien, en Pawnee-scout vid namn Eli Whipp.

Hon betalar för hans frihet och i processen blir hon arg på hotellets ägare, Richard M. Watts (Ciaran Hinds).

Senare på kvällen går hon med Watts på middag och får reda på att han har olyckliga planer för henne.

Måltiden blir ännu mer motbjudande när Watts avslöjar vilken maträtt som finns på menyn när han ger henne en portion tveksamt utseende köttbollar som han kallar ”prärieostron”.

Watts är inte främmande för maten och tuggar mödosamt på en men Cornelia tycker omedelbart illa om rätten, tar en tugga innan hon spottar ut den igen och vi kan inte skylla på henne.

Richard M Watts (CIARÁN HINDS) i The English

Vad är prärieostron på engelska?

Prärieostron vi ser i The English är faktiskt tjurtestiklar… mmm läckra.

Även känd som ”Rocky Mountain ostron” eller helt enkelt ”köttbullar” äts rätten fortfarande idag och är populär i områden där boskapsskötsel är utbredd, särskilt i Kanada.

Maten har dock fått en modern twist jämfört med vad vi ser i The English då de typiskt är belagda med mjöl och friterade.

Rätten serveras ibland som ett skämt för dem som inte är medvetna om det köttiga ursprunget hos dessa ”ostron”.

Utöver deras skildring i The English, har prärieostron av denna stil också setts i flera andra TV-serier, inklusive The Office US, House Of Cards, den kanadensiska serien Heartland och videospelet Far Cry 5.

Cornelia Locke (EMILY BLUNT) i The English

Det finns en annan typ av prärieostron

Prärieostron vi ser i The English är inte den enda rätten som bär namnet.

En annan populär typ av prärieostron är en drink, även känd som en präriecocktail även om det låter lika äckligt.

Denna version av prärieostron består av en rå äggula, Worcestershiresås, vinäger, bordssalt, svartpeppar och ibland varm sås.

Det råa ägget i hopkoket ger prärieostrondrycken en liknande konsistens som faktiska ostron, därav namnet.

Denna typ av prärieostron har använts som en traditionell baksmällakur i årtionden, även om det inte finns några vetenskapliga bevis som visar att de hjälper mot baksmällasymtom.

Cornelia Locke (EMILY BLUNT), Eli Whipp (CHASKE SPENCER) i The English

The English sänds på BBC Two och iPlayer i Storbritannien medan internationella tittare kan se serien på Prime Video..

 

Lämna ett svar